番茄雞蛋丸子面

基本介紹

• 中文名：番茄雞蛋丸子面
• 主要食材：番茄，雞蛋
• 分類：面，丸子

用料

材料

番茄

雞蛋

肉末

姜

澱粉

鹽

料酒

濃湯寶

面

白糖

小蔥

做法

1. 肉末加鹽姜粒澱粉料酒攪拌至上勁

2. 熱鍋燒油 雞蛋打散加少量白糖 炒雞蛋

3. 雞蛋盛出 留底油 薑片爆香 炒切塊的番茄至出湯

4. 加水和濃湯寶熬番茄

5. 另起鍋煮肉丸子 （用勺子和手做丸子）

6. 丸子浮起來後入番茄鍋 雞蛋也加進來

7. 煮好面過涼水後就把番茄雞蛋丸子淋入面碗裡 撒蔥花