番茄醬炒平菇

番茄醬炒平菇是一道菜餚，主要食材是平菇和番茄醬。

基本介紹

• 中文名：番茄醬炒平菇
• 主要食材：平菇，番茄醬
• 分類：家常菜
• 口味：酸

所需食材

平菇500克，番茄醬100克，植物油、味素、精鹽、白糖、蔥花、生薑末、麻油各適量。

製作方法

（1）平菇去根洗淨，切成厚片，入沸水中焯透撈出，放入冷水中過涼，瀝淨水。

（2）炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花、生薑末煸出香味，加入平菇，煸炒2分鐘，加入精鹽、味素、白糖、番茄醬，燒開後顛翻幾下，淋上麻仔戲刪油，起鍋裝盤即成。

食用須知

1、西紅柿（番茄）不宜和青瓜，黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，棗厚設如果二者一起食用，達不到補譽她和燥充營養的效果。

2、西紅柿（番茄）不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，幾微台組嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適狼符、嘔吐及全身頸腿拳疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。

3、西紅柿（番茄）不勸符臭宜和海鮮同吃，量過多易中毒。