鮮香味美，打破網上盛傳謠言，番茄與螃蟹不能同食。番茄酸菜蟹。
基本介紹
- 中文名：番茄酸菜蟹
- 主料：大閘蟹、番茄等
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做法
1.番茄切塊 酸菜切片 大閘蟹切塊。
2.大閘蟹上澱粉，用油炒到八層熟盛出。
3.放進酸菜炒一下，加點薑片、黃酒、水，加入炒過的蟹燒5分鐘。
4.再放入番茄燒2-3分鐘，加好鹽、味素，再撒點蔥段就可以了。
番茄螃蟹同食
螃蟹西紅柿同食產生砒霜的傳聞在網上越來越火，許多網友層表示自己曾同時吃過這兩種食物，不知對身體會不會產生影響。記者採訪到中國農業大學食品科學與營養工程學院的相關專家，專家稱，雖然在理論上維生素C 有可能使五價砷轉變為毒性很強的三價砷 ，但要達到這種效果，必須大量攝入被砷污染的螃蟹和大量西紅柿，而在現實中根本就不靠譜 ，所以市民不必驚慌。
原料
大閘蟹3個 番茄2個 酸菜300克 澱粉、薑片、黃酒、蔥段、味素和鹽各適量
