番茄豆腐海鮮煲

番茄豆腐海鮮煲，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：番茄豆腐海鮮煲
• 分類：亂燉，海鮮，煲
• 主要食材：梭子蟹，沼蝦

用料

材料	用量
梭子蟹	2-3隻
沼蝦	三兩
番茄	兩個
菌菇	自己喜歡
豆腐	一盒
香菜	一小搓
胡椒粉	若干

做法

1. 梭子蟹清除掉鰓，一分為四
2. 沼蝦清洗待用
3. 然後一起入油鍋略微翻炒，乘出待用
4. 番茄下油鍋，翻炒後加水，燉出紅色的汁水，我喜歡番茄切小塊，容易出味道
5. 然後一起入鍋煮，一般最後放豆腐，儘量少翻動，就大火煮開滾起，然後就關成小火，慢燉到你需要出鍋，時間久點也沒問題。出鍋的時候撒上香菜末加胡椒粉，去腥。建議中間加生薑。