番茄蝦仁蛋炒飯

基本介紹

• 中文名：番茄蝦仁蛋炒飯
• 主要食材：隔夜冷飯，番茄
• 分類：飯，炒飯，單身食譜

用料

材料	用量
隔夜冷飯
番茄	1個
蝦仁	5隻
雞蛋	2個
鹽
香蔥	1棵

做法

1. 雞蛋加鹽,打勻

2. 番茄切丁,蔥切蔥花

3. 手套食品袋,將隔夜冷飯搓開,一粒一粒分明

4. 鍋內放適量油,油熱,倒入雞蛋液,炒蛋,快速打散成碎蛋花,盛出備用

5. 放入蝦仁煸炒

6. 加入番茄

7. 加入雞蛋

8. 加入冷飯

9. 撒鹽調味,翻炒均勻,出鍋前撒蔥花即可