番茄蛋螺旋面

番茄蛋螺旋面是一種主食，主要材料有番茄。雞蛋、青菜等。

基本介紹

• 中文名：番茄蛋螺旋面
• 主要原料：麵粉，番茄
• 是否含防腐劑：否
• 類別：家常菜

原料

麵粉 200 克

番茄 1 個

雞蛋 2 個

輔料：

青菜 少許

調料：

食油 1茶匙

鹽 適量

做法

1、準備好麵粉和雞蛋。

2、雞蛋打散，加入少許鹽，倒入麵粉中，拌勻成絮狀。

3、和好成光滑麵團，鬆弛10分鐘。4、麵團擀開成大片。

5、先切成條狀，再切成2CM左右的小方塊。6、取一塊面塊，在竹簾上用大拇指壓住面塊，向前推。

7、推出斜紋，成螺旋面，做好全部螺旋面，鍋中水開，下入螺旋面煮好，盛起。8、番茄洗淨，切桔瓣；雞蛋打散，加少許鹽拌勻。 9、鍋中油熱，滑散雞蛋，盛起。10、鍋中余油，倒入番茄，炒出汁。11、倒入雞蛋，加入青菜 加入鹽，炒勻即可。