番茄蛋羹是以番茄、鴨蛋為主料的食品。
基本介紹
- 中文名:番茄蛋羹
- 分類:湯羹
- 主要食材:番茄,鴨蛋
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
番茄 | 3~4個 |
鴨蛋 | 1個 |
鹽 | - |
糖 | - |
油 | - |
做法
1. 吧番茄煮幾分鐘,軟即可。(這是羹的關鍵) |
2. 打蛋液,放一些冷水,炒出來會更嫩。 |
3. 放油,放一半蛋液,用筷子快速滑炒。 |
4. 放番茄,用鏟子壓成泥狀。 |
5. 放另一半蛋液,快速炒。 |
6. 放調味料,糖可以多放些。 |
7. 出鍋。 |
番茄蛋羹是以番茄、鴨蛋為主料的食品。
材料 | 用量 |
番茄 | 3~4個 |
鴨蛋 | 1個 |
鹽 | - |
糖 | - |
油 | - |
1. 吧番茄煮幾分鐘,軟即可。(這是羹的關鍵) |
2. 打蛋液,放一些冷水,炒出來會更嫩。 |
3. 放油,放一半蛋液,用筷子快速滑炒。 |
4. 放番茄,用鏟子壓成泥狀。 |
5. 放另一半蛋液,快速炒。 |
6. 放調味料,糖可以多放些。 |
7. 出鍋。 |