番茄蛋羹

番茄蛋羹

番茄蛋羹是以番茄、鴨蛋為主料的食品。

基本介紹

  • 中文名:番茄蛋羹
  • 分類:湯羹
  • 主要食材:番茄,鴨蛋
用料,做法,

用料

材料
用量
番茄
3~4個
鴨蛋
1個
-
-
-

做法

1. 吧番茄煮幾分鐘,軟即可。(這是羹的關鍵)
2. 打蛋液,放一些冷水,炒出來會更嫩。
3. 放油,放一半蛋液,用筷子快速滑炒。
4. 放番茄,用鏟子壓成泥狀。
5. 放另一半蛋液,快速炒。
6. 放調味料,糖可以多放些。
7. 出鍋。

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