番茄沾水根據個人喜好調整而來~保留了酸辣的風味
主要材料，番茄2個，青檸檬1個，小蔥適量，魚腥草（折耳根）可選，大葉芫荽適量，小米辣適量，鹽適量，雞精適量，花椒粉適量， 胡辣子分適量。
所需工具：刀，勺子
製作步驟：
第一步：用到的材料，左到右、上到下依次是：番茄、青檸檬、小蔥、魚腥草（也就是折耳根，不能接受的可不要）、大葉芫荽（沒有的可以用普通芫荽替代）、小米辣
第二步：
用到的調料：鹽、雞精、糊辣椒麵、花椒粉（少許，只是提香不做主調，傣味以酸辣為主調）
第三步：
番茄洗淨入烤箱，180度30min，戶外燒烤可以直接在烤架上烤，注意翻面，烤番茄的過程中把其他原料切碎，烤好的番茄放入碗中去皮，搗碎，烤過以後很容易，加工過的所有原料放到一起~加入調料，擠入檸檬汁，最後加上蜂蜜~
基本介紹
- 中文名：番茄蘸水
- 口味：酸辣
- 調料：鹽、雞精、糊辣椒麵、花椒粉（少許，只是提香不做主調，傣味以酸辣為主調）
- 食材：番茄、青檸檬、小蔥、魚腥草（也就是折耳根，不能接受的可不要）、大葉芫荽（沒有的可以用普通芫荽替代）、小米辣
所需食材,做法,
所需食材
主要材料，番茄2個，青檸檬1個，小蔥適量，魚腥草（折耳根）可選，大葉芫荽適量，小米辣適量，鹽適量，雞精適量，花椒粉適量， 胡辣子分適量。
做法
第一步：用到的材料，左到右、上到下依次是：番茄、青檸檬、小蔥、魚腥草（也就是折耳根，不能接受的可不要）、大葉芫荽（沒有的可以用普通芫荽替代）、小米辣
第二步：
用到的調料：鹽、雞精、糊辣椒麵、花椒粉（少許，只是提香不做主調，傣味以酸辣為主調）
第三步：
番茄洗淨入烤箱，180度30min，戶外燒烤可以直接在烤架上烤，注意翻面，烤番茄的過程中把其他原料切碎，烤好的番茄放入碗中去皮，搗碎，烤過以後很容易，加工過的所有原料放到一起~加入調料，擠入檸檬汁，最後加上蜂蜜~
