番茄肉醬飯

番茄肉醬飯是以西紅柿、米飯等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：番茄肉醬飯
• 分類：飯
• 主要食材：西紅柿，豬肉

用料

材料	用量
西紅柿	中等大小2個
豬肉	100g
大蒜	半頭（喜歡可多放）
澱粉	適量
胡椒粉	適量
鹽	2g或以下
糖	適量
米	200g
水	適量
油	適量

做法

1. 先把米和水大致按1:1放到電飯鍋里蒸

2. 把豬肉和剝好的大蒜（可以先拍一下再切）切末，西紅柿去皮切小塊，肉末可加澱粉料酒先醃一下

3. 熱鍋涼油，放入蒜末，炒香

4. 加入肉末，炒至斷生，倒入西紅柿，加一點兒水，轉小火

5. 至湯汁收得差不多了，可以加一點兒水澱粉增稠

6. 加胡椒粉、糖、鹽

7. 出鍋，淋到蒸好的飯上～=w=