番茄肉片沙粿條

番茄肉片沙粿條是以瘦肉、粿條為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：番茄肉片沙粿條
• 主要食材：粿條，瘦肉（肩頰肉）

用料

材料	用量
粿條	一元人民幣的份量
瘦肉（肩頰肉）	適量
青菜	適量
番茄	一個

做法

1. 燒水煮粿條

2. 粿條不用煮太久，久了太爛容易斷，煮好後放入碗中，剩下的水可以燙青菜，之後擺在粿條上。

3. 肉片事先切好醃入味，大火將鍋燒熱後將肉片直接放鍋里舖開再將蓋子蓋上，不用炒，大火轉中小火。一分鐘左右打開鍋蓋隨便的翻一翻後起鍋，擺放在粿條的面上。

4. 另開一小湯鍋燒開水，再將切好的番茄放入開水中，煮到全爛，再將皮夾出來，將番茄湯慢慢的倒入粿條中。