番茄絲瓜肉骨湯

是以豬脊骨，番茄，絲瓜，姜，料酒，鹽為主要原料的菜餚

材料

豬脊骨，番茄，絲瓜，姜，料酒，鹽

做法

1、豬骨洗淨，入沸水中焯燙出血沫，撈出洗淨。

2、絲瓜去皮切去頭尾洗淨切塊。

3、番茄洗淨切塊。

4、起油鍋，放入番茄翻炒出湯汁，轉小火，撿出番茄皮（可先去皮）

5、放入豬骨、姜、料酒，加水沒過豬骨，大火燒開，轉小火燉煮2個鐘頭左右

6、放入絲瓜，中火煮1刻鐘左右，關火前放適量鹽即可。