番茄燴茄條

番茄燴茄條是一道菜餚，主要原料是蒜片、茄條、油、西紅柿塊、一點水、雞精。

基本介紹

• 中文名：番茄燴茄條
• 主要食材：蒜片、茄條、油、西紅柿塊
• 輔料：一點水、雞精
• 工藝：炒

操　作

1、茄子去皮切成長條。

2、西紅柿洗淨切成塊。

3、鍋中放油，熱後加蒜片炒香，然後加入茄條，翻炒讓茄條外表沾上油，繼續翻炒。

4、放入切好的西紅柿塊，翻炒後，稍加一點水，加雞精。

5、轉小火，蓋上鍋蓋燜燒，十分鐘左右，番茄出湯，茄條變軟，加鹽翻炒一下即可出鍋。