番茄燜豆飯

番茄燜豆飯，以豌豆、番茄為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：番茄燜豆飯
• 分類：飯，燜
• 主要食材：豌豆，番茄

用料

材料	用量
豌豆	100g
番茄	半個
糙米	20g
黃大米	20g
粳米	10g
鹽	少許
糖	少許

做法

1. 番茄去皮切塊（劃口沸水燙一分鐘），豌豆洗淨待用

2. 米類的都洗淨泡一夜，加三倍水煮成飯，小碗呈出扣在碟子裡

3. 熱油鍋先把番茄塊炒融，加入2碗水和豌豆一起燜十五分鐘

4. 撒糖鹽，最後水澱粉勾芡淋在米飯上