番茄燜剝皮魚

番茄燜剝皮魚

番茄燜剝皮魚,是一道菜品。

基本介紹

  • 中文名:番茄燜剝皮魚
  • 分類:燜,家常菜
  • 主要食材:剝皮魚,番茄
用料,做法,

用料

材料
用量
剝皮魚
一條
番茄
一個
姜蔥蒜
-
料酒
-
調和油
-
醬油
-
番茄醬
-
澱粉
-

做法

1. 剝皮魚去皮,洗淨,加薑片及料酒醃製一會
2. 番茄切塊,備用
3. 鍋里放底油,下剝皮魚煎至五成熟,加水,到沒過魚為準
4. 水開後,放番茄及番茄醬,加幾粒蒜子,加少許醬油
5. 拌勻後調小火燜上五分鐘
6. 最後用澱粉勾一個薄芡,撒上蔥花即可

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