番茄燙鍋

番茄燙鍋是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：番茄燙鍋
• 主要食材：番茄，八角

用料

材料

番茄

八角

番茄醬

白糖

鹽

白玉菇

蝦丸

豆腐皮

菠菜

土豆

圓蔥

做法

1. 番茄去皮切塊，土豆切滾刀塊，各種蔬菜洗好待用。

2. 鍋內放油，油溫升高后加入圓蔥絲煸炒，然後加入番茄翻炒。

3. 翻炒至番茄全部溶化出紅汁，然後加入鹽白糖和番茄醬翻炒片刻，然後加入一個八角起味。再加入足量的水燉成番茄湯。

4. 在番茄湯里加入土豆塊，十分鐘後加入蝦丸，再過十分鐘後加入白玉菇和豆腐皮絲。

5. 最後加入菠菜，半分鐘後關火出鍋。