基本介紹
- 中文名：番茄海米土豆蛋湯
- 主要食材：番茄，海米
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
番茄 | 大的一個，小的兩個 |
海米 | 適量 |
土豆 | 一個 |
雞蛋 | 一個 |
蔥花，香菜 | 少許 |
做法
1. 海米冼淨用加了料酒的溫水泡一會兒，番茄劃十字用開水燙一下去皮切小塊，土豆去皮切片，不要太薄容易煮碎，蔥切蔥花 |  |
2. 鍋內倒入少許色拉油爆香蔥花，放入番茄煸炒，加鹽翻炒出沙關火 |  |
3. 湯鍋內加水燒開，放入控乾水的海米，土豆片略煮一會兒，將炒好的番茄倒入同煮，撇去浮沫 |  |
4. 土豆片熟後即可開小火，加鹽，雞粉調味，倒入打散的雞蛋液，開鍋後即可關火，點些許芝麻油就OK了，喜歡的可以撒點香菜 |  |
5. 趁熱或者晾涼了都一樣好喝 |  |
