《番茄汁產品標準》是2020年05月13日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：番茄汁產品標準
- 標準編號：T/TFHT C008—2020
- 實施日期：2020年05月13日
- 發布日期：2020年05月13日
起草人,適用範圍,主要內容,
起草人
內蒙古巴彥綠業實業有限公司，巴彥淖爾市食品藥品檢驗所
適用範圍
本標準規定了番茄汁的術語和定義、分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標誌、包裝、運輸、 貯存。 本標準適用於以番茄為原料,經加工的液體飲料。
主要內容
技術要求
4.1 原料要求
原料應該新鮮、完好，並符合相關法規和國家標準等。可使用物理方法保藏得，或採用國家標準及
有關法規允許的是的方法（包括采後表面處理方法）維持完好狀態的水果、蔬菜或乾制水果、蔬菜。
4.2 感官要求
應符合表1的規定
表 1 感官要求
項目 要求
色澤
所標示的番茄相符的色澤,或具有與添加成分相符的色澤
滋味和氣 所標示的番茄相符的滋味和氣味；無異味
T/TFHT C008—2020
2
味
組織狀態 無外來雜質
4.3 理化要求
應符合表2的規定。
表 2 理化要求
產品類別 項 目 指標或要求 備註
番茄汁
番茄汁含量（質量分數）
/100%
100
至少符合一項要求
可溶性固物含量/% 4.5
4.4 衛生指標
衛生指標應符合表3
表 3 污染物、農藥殘留、食品添加劑和真菌毒素限量
項目 指標（mg/kg）
吡蟲啉 ≤0.1
聯苯菊酯 ≤0.05
氯氰菊酯 ≤0.1
腐霉利 ≤0.2
異菌脲 ≤0.2
甲基硫菌靈 ≤0.5
苯甲酸及其鈉鹽（異苯甲酸計） 不得檢出
糖精鈉 不得檢出
環己基氨基硫酸鹽及環己基氨基硫酸鈣
（異環己基氨基硫酸鈉計）
不得檢出
錫（以Sn計） ≤100
新紅及其鋁色淀（以新紅計） 不得檢出
赤蘚紅及其鋁色淀（以赤蘚紅計） 不得檢出
阿力甜 不得檢出
赭麴黴毒素A ≤20（μg/kg）
4.5 淨含量
應符合國家質量監督檢驗檢疫總局令2005第75號的要求,檢驗方法按JJF 1070的規定執行。
