番茄嫩蛋意面

以意面、番茄為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：番茄嫩蛋意面
• 主要食材：意面，番茄

用料

材料	用量
意面	50克
番茄	3個
番茄醬	適量
乾羅勒	少許
雞蛋	一個
鹽	少許
糖	少許
橄欖油	少許

做法

1. 把雞蛋用水煮熟，剝殼，然後切粒備用

2. 冷水下意面煮至軟，加少許橄欖油和鹽防止麵條粘連，撈起，用冷水沖一遍，更爽滑

3. 番茄煮熟剝皮，然後把番茄切碎

4. 番茄碎和番茄醬一起下鍋煮，加點橄欖油有利於茄紅素的吸收，加鹽加糖調至自己合適的味道

5. 把雞蛋粒撒在意面上，再把弄好的番茄醬淋到上面，撒上少許乾羅勒，完成