番茄土豆燜仔雞

番茄土豆燜仔雞是以番茄、土豆為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：番茄土豆燜仔雞
• 分類：燜
• 主要食材：番茄，土豆

用料

材料	用量
番茄	2
土豆	1
仔雞	1斤
八角	若干
蔥	2根
生抽	適量
老抽	適量
蒜	4瓣

做法

1. 土豆，番茄，仔雞統統切塊。
2. 鍋里下少少油，爆香蒜和八角
3. 下仔雞炒至肉發白，仔雞上也有雞油，所以前面不用放很多油。
4. 加入土豆塊稍微翻炒下，加入開水，量只要稍沒過菜即可。
5. 土豆燉到快爛的時候加番茄進去。
6. 再燉半個小時，按各人口味調入生抽老抽，鹽等調味料。
7. 等土豆開始燉化，湯汁明顯濃稠的時候就可以撒上蔥花出鍋了。