番茄咖哩燴蔬菜

番茄咖哩燴蔬菜是一道由番茄、咖哩等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：番茄咖哩燴蔬菜
• 主要食材：高麗菜心，小番茄 ，秋葵，芹菜段
• 調料：蒜末，香油，沙拉油
• 輔材：番茄咖哩醬，太白粉，水
• 做法：炒

製作材料

高麗菜心 6棵 小番茄 6個 秋葵 3條 芹菜段 1/2杯 蒜末 少許 水 2杯 香油 1/3大匙 沙拉油 1大匙 番茄咖哩醬 1/2杯 芶芡：太白粉 水

做法

(1)將材料洗淨瀝乾後，分別切好，高麗菜先川燙後備用。

(2)起油鍋，放入蒜末爆香，依序放入高麗菜心、秋葵、小番茄拌炒數下後，再倒入番茄咖哩醬，煮沸後改中火，用太白粉水芶芡，至濃稠狀即可盛入盤中食用。

也可以改用海鮮、米食類燴炒成為主食。