甲酸苄酯又稱甲酸苯甲酯，該物質是一種溶工業溶劑，用作硝酸纖維素、醋酸纖維素、硬脂酸、快膠漆等溶劑。
分子式：C8H8O2，分子量：136.15。無色液體，沸點202~203℃，相對密度1.0930~1.0965，折光率1.5100~1.5120，在紅莓子、玫瑰花油中發現，具有櫻桃、草莓香氣特徵。
基本介紹
- 中文名：甲酸苄酯
- 分子量：136.15
- CAS登錄號：104-57-4
- EINECS登錄號：203-214-4
簡介,理化指標,製備方法,套用,
簡介
benzyl formate
分子式：C8H8O2
理化指標
色狀：無色液體。
密度1.083-1.092
折光率：1.509-1.514
溶解性：以1:3溶於80%乙醇。
穩定性：遇鹼不穩定，不易保存，遇水容易分解，不導致變色。
製備方法
甲酸鈉的製備：在三口瓶中投入一定量的甲酸，在攪拌下逐漸加入結晶碳酸鈉(甲酸與磺酸鈉摩爾比為2︰1)，進行中和反應。繼續攪拌，直至二氧化碳氣體停止放出為止。如果需要，可適當加熱，加快中和反應。所得的甲酸鈉水溶液，按實驗要求，加熱脫去部分所含的水分。制好的甲酸鈉提供下面酯化反應使用。
甲酸苄酯的合成：在反應瓶中，加入甲酸鈉、氯化苄及相轉移催化劑十六烷基三甲基溴化銨。攪拌並逐漸加熱至回流溫度，在此溫度下，繼續攪拌一定時間。反應結束後，加入適量的水以溶解固體物，分出有機相，用水洗滌，合併水相，用乙醚萃取，醚層與有機相合併，蒸去乙醚後，收集202~203℃的餾分為產品。
套用
食用香料。GB2760-2011規定其使用範圍為配製各種食用香精，使用範圍為正常生產需要。可調配各種香精，如調配素馨、橙花、月下香、風信子、石竹等花精油；也用於調製櫻桃、蘋果、堅果、覆盆子、草莓、杏仁、紅莓子、杏、桃、香蕉、李子、鳳梨等食用香精。作溶劑可用於硝化纖維素、乙酸纖維素。
