田園胡蘿蔔蛋糕

基本介紹

• 中文名：田園胡蘿蔔蛋糕
• 主要食材：胡蘿蔔，低筋麵粉
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
胡蘿蔔	120克
低筋麵粉	100克
植物油	70克
雞蛋	兩個
紅糖	65克
肉桂粉	1克
鹽	1克
泡打粉	5克
核桃	15克
葡萄乾	15克
奶油乳酪	100克
細砂糖	20克
淡奶油	80克

做法

1. 胡蘿蔔擦細絲。
2. 雞蛋、紅糖、鹽、植物油攪拌均勻。
3. 篩入粉類，拌勻。
4. 加入胡蘿蔔絲、核桃、葡萄乾，拌勻，裝入六寸圓模具。
5. 烤箱預熱175度，上下火烤45分鐘。
6. 蛋糕出爐晾涼。
7. 奶油乳酪隔水打至順滑，逐次加入細砂糖和淡奶油繼續用打蛋器打發，至圖中狀態即可。
8. 蛋糕切片，塗抹奶油乳酪霜。