《生酮飲食讓孩子變聰明》是聯經出版事業股份有限公司出版的圖書，作者是白澤卓二;宗田哲男/特別撰述。
基本介紹
- 中文名：生酮飲食讓孩子變聰明
- 作者：白澤卓二;宗田哲男/特別撰述
- 出版社：聯經出版事業股份有限公司
- ISBN：9789570851250
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
全台本針對學齡兒童／青少年的生酮飲食書！
◎聯合推薦 台北醫學大學保健營養學系教授／陳俊榮
台大醫院家庭醫學部總醫師／黃威勝
白澤卓二醫師聲名卓著、著作等身，已被翻譯出版的中文作品有二十餘冊，主要著眼於長壽、健康、抗老與失智症等議題，近年來則專研低醣與生酮飲食法，提倡食用椰子油達到養生與健身的效果，獲得廣大迴響。
《生酮飲食讓孩子變聰明：醣類DOWN，學習力UP！日本名醫教你提升孩童免疫力與專注力》是白澤卓二醫師繼《生酮奇蹟實現教科書》與《斷糖生酮飲食法》後的力作，提倡將生酮飲食法套用在兒童的日常飲食中。
白澤卓二醫師認為，學童不但三餐經常食用澱粉（麵包、飯、面），還會在放學後吃甜點，攝取了過多醣類的結果，就是影響學習力，使成績每下愈況。因此白澤醫師認為不只是成人，兒童也應該從小開始落實健康的低醣生酮飲食法，這項飲食方法不但能緩解異位性皮膚炎，更有助提升學童的專注力、判斷力，讓他們在餐後不會打瞌睡，還能維持心情平靜、不焦慮且提升抗壓力。重要的是，學齡兒童實踐生酮飲食後，在課業表現上往往有顯著成長。
《生酮飲食讓孩子變聰明》一書引用了四個實踐生酮飲食的兒童案例，不論居家或在校皆貫徹生酮飲食的他們，並不是一下子就斷絕所有醣類，而是以魚、肉、蛋、豆製品、蔬菜等食材為主，取代以米飯、麵條為主食的習慣，並且在餐點中適時添加椰子油。其中一對兄弟在一個月後，不但弟弟的異位性皮膚炎獲得了改善，哥哥臉上的皰疹也消失殆盡，而且在專業測試中，兄弟兩人的認知力、記憶力、思考力都有所提升。
此外白澤醫師也建議孕婦實行生酮飲食，並邀請婦產科醫師宗田哲男（曾出版《生酮飲食：現代人的健康救星》）現身說法，分享將生酮飲食套用在懷孕期間、餵母乳時期以及嬰兒離乳食等方面，以減少新生兒的過敏現象。
《生酮飲食讓孩子變聰明》針對兒童生酮飲食提供完善的建議，從理論基礎出發，強調生酮飲食的各種好處與實際執行的方法，呼籲天天必吃米飯、麵條、甜點、零食的兒童務必試著減少醣類的攝取，甚至在末章提出了專門針對考生、為期一周的生酮飲食選單，只要按部就班，保證學童都能因此提升學習力、取得好成績。
作者簡介
白澤卓二醫學博士、白澤抗老醫學研究中心所長。1982年自千葉大學醫學部畢業，曾任順天堂大學研究所醫學研究科抗衰老醫學講座教授。專長為長壽基因的分子遺傳學、阿茲海默型失智症的分子生物學，以及透過生酮飲食促進大腦活化的研究等。已出版中文著作有《生酮奇蹟實現教科書》、《你吃椰子油的方法80%都是錯的！》、《第一本專為中高齡寫的不失智活腦書》等。撰述者簡介宗田哲男宗田婦產科醫院院長、臉書社團「低醣飲食‧生酮奇蹟」共同代表。1979年自帝京大學醫學部畢業。目前針對妊娠糖尿病與糖尿病妊娠患者實行低醣飲食，成效卓著。已出版中文著作有《生酮飲食：現代人的健康救星》。審訂者簡介黃威勝1987年生於台南市，畢業於台大醫學系，現擔任台大醫院家庭醫學部總醫師。自小因興趣自學日語。服兵役時，接觸江部康二醫師的部落格，後與日本執行低醣飲食的醫師們結識。自身已執行糖質制限（低醣飲食）約四年，並且實際套用在第二型糖尿病病人身上。於台大醫院完成了低醣飲食於第二型糖尿病病人的研究。譯者簡介謝素麗2017年3月，取得日本品油協會高級品油師認證2017年9月，取得日本機能飲食協會生酮指導員證照2017年12月 開辦日本品油師協會台灣第一屆初級品油師證照班2018年2月，法國農品大展橄欖油部門評審2018年4月，開辦台北醫學大學進修推广部第一期生酮指導員證書班中華食源教育推廣協會發起人林蔚儒政治大學中國文學系、台灣文學研究所碩士班畢業，現任職出版社。
