生菜腐竹湯，是一道美食，主料為50g生菜，100g腐竹，80g瘦肉。 基本介紹 中文名：生菜腐竹湯主要原料：50g生菜100g腐竹80g瘦肉是否含防腐劑：否配料：適量油適量鹽適量姜 簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士, 簡介廣東人講究好兆頭，所以每逢過節或者家中喜事，總是在菜菜（菜名）上面下功夫，哈哈！這道生財富足湯，喝了一世無憂啦！哈哈！用餐人數：3-4人食材主料50g生菜100g腐竹80g瘦肉配料適量油適量鹽適量姜適量生粉適量香油製作步驟1腐竹提前泡軟，剪成約半根長的段，然後瀝乾水備用；2瘦肉切成肉片（用油，鹽，姜，生粉等事先醃一下備用）；3鍋中煮約3-4碗的水，水開後可以下肉片和腐竹先大火煮開後轉小火煲約10分鐘左右；4這時候把生菜洗淨，切成菜絲；5起鍋前下生菜絲；6加入一點鹽調味（加點雞粉亦可，不過我家不備這東東），再滴幾滴香油！小貼士生菜熟得快，所以上鍋前就要放，然後可立即加鹽調味了，不要久煮！
