生物反應工程原理 | 4版

生物反應工程原理 | 4版

《生物反應工程原理 | 4版》是2015年科學出版社出版的圖書,作者是賈士儒。

基本介紹

  • 中文名:生物反應工程原理 | 4版
  • 作者:賈士儒
  • 出版社:科學出版社
  • ISBN:9787030452061
內容簡介,圖書目錄,

內容簡介

本書在簡要介紹生物反應工程的生物學與工程學基本概念的基礎上,從酶促反應動力學、微生物反應動力學、微生物反應器操作、動植物細胞培養、生物反應器中的傳質過程和生物反應器等幾個方面,系統介紹了生物反應工程的基本原理與方法,並對生物反應工程領域的一些新的進展作了簡要介紹。為便於讀者理解生物反應工程基本理論,書中附有大量例題與習題。

圖書目錄

  • 封面
  • 生物反應工程原理
  • 內容簡介
  • 第四版前言
  • 第一章 緒論
  • 第二章 生物反應工程的工程學基礎
  • 第三章 酶促反應動力學
  • 第四章 微生物反應動力學
  • 第五章 微生物反應器操作
  • 第六章 動植物細胞培養
  • 第七章 生物反應器中的傳質過程
  • 第八章 生物反應器
  • 第九章 生物反應工程進展
  • 複習題答案
  • 主要符號一覽表
  • 主要名辭彙總
  • 封底

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