生物分離原理及技術（第二版）

《生物分離原理及技術（第二版）》是2010年化學工業出版社出版的圖書，作者是歐陽平凱、胡永紅、姚忠。

基本介紹

• 中文名：生物分離原理及技術（第二版）
• 作者：歐陽平凱、胡永紅、姚忠
• 類別：教材
• 出版社：化學工業出版社
• 出版時間：2010年4月
• 頁數：269 頁
• 開本：16 開
• 裝幀：平裝
• ISBN：9787122076533

內容簡介

本教材保留了初版的基本構架和主要內容，兼顧了套用技術的廣泛性、新穎性、前沿性和實用性，除了對各種分離過程(過濾、離心與沉降、細胞破碎、萃取、吸附與離子交換、色譜分離、沉析、膜分離、結晶、乾燥及輔助操作)基本原理和方法進行全面介紹外，還注重基本概念的闡述、數學工具的套用及放大過程分析，這有助手引導讀者進一步系統、深入地學習和思考生物分離技術所涉及的科學問題。

本書可作為高等院校相關專業本科生和研究生的專業課教材，也可作為教師和相關產業工程技術人員的參考書。

圖書目錄

1緒論1

11生物分離工程的歷史及其套用1

12生物分離過程的特點1

13生物分離技術的發展趨勢3

2過濾4

21過濾的基本概念4

22關於過濾的一般情況10

221不可壓縮濾餅10

222可壓縮濾餅11

23連續旋轉式真空抽濾機的操作原理12

231濾餅的形成13

232濾餅的洗滌13

24過濾的設備及其結構14

241過濾設備的分類14

242過濾設備的選擇15

243過濾介質16

244典型過濾設備的種類和結構18

習題21

3離心與沉降22

31顆粒的沉降22

32重力沉降式固液分離設備24

321矩形水平流動池24

322圓形水平流動池24

323垂直流動式沉降池25

324斜板式沉降池25

33離心式沉降分離設備及其原理26

331管式離心機27

332碟片式離心機28

34離心分離過程的放大31

35離心過濾分離過程分析及其設備33

351離心過濾分離過程分析33

352離心過濾設備34

習題36

4細胞破碎37

41細胞壁37

42化學破碎法38

421滲透衝擊法39

422增溶法39

423脂溶法40

43機械破碎40

44其他破碎方法43

習題44

5萃取45

51萃取分離原理45

52單級萃取49

53多級逆流萃取過程51

54微分萃取操作53

541微分萃取設備簡介53

542微分萃取過程的解析計算法54

55液液萃取設備與流程55

56固體浸取57

561固體浸取的原理與計算58

562浸取設備59

57超臨界流體萃取62

571超臨界流體的性質62

572超臨界流體萃取過程64

573超臨界流體萃取的套用66

58雙水相萃取69

581雙水相萃取法概述69

582影響雙水相萃取的因素72

583雙水相萃取的套用75

59反膠團萃取77

習題796吸附與離子交換80

61吸附類型80

611物理吸附80

612化學吸附81

613交換吸附81

62常用吸附劑81

621活性炭81

622活性炭纖維82

623球形炭化樹脂82

624大孔網狀聚合物吸附劑82

63吸附等溫線85

64影響吸附的因素86

641吸附劑的性質86

642吸附質的性質86

643溫度87

644溶液pH值87

645鹽的濃度87

646吸附物濃度與吸附劑用量87

65親和吸附88

651親和吸附原理88

652親和吸附的特點88

653親和吸附載體89

654影響吸附劑親和力的因素94

66間歇吸附95

67連續攪拌吸附96

68固定床吸附過程分析97

69離子交換101

691離子交換的基本概念101

692離子交換樹脂的分類102

693離子交換樹脂的命名112

694離子交換樹脂的製備112

695離子交換樹脂的理化性能116

696離子交換過程理論119

697離子交換的選擇性125

698偶極離子吸附130

699離子交換操作方法131

6910軟水與無鹽水的製備134

6911離子交換提取蛋白質136

習題139

7色譜分離法140

71色譜分離法分類140

72色譜分離基本概念140

721分配係數141

722阻滯因子Rf142

723洗脫容積Ve142

724色譜法的塔板理論143

725色譜分離回收率和純度143

73吸附色譜法146

731吸附色譜法的基本原理146

732吸附劑147

733展開劑150

734套用舉例153

74分配色譜法153

741載體153

742分配色譜的展開劑選擇153

743套用舉例154

75離子交換色譜法154

751離子交換色譜法對樹脂的要求154

752套用舉例155

76凝膠色譜法156

761基本原理156

762凝膠色譜的特點156

763凝膠的結構和性質157

764套用舉例162

77紙色譜法163

771濾紙163

772展開劑164

773紙色譜操作方法164

78薄層色譜法166

781薄層色譜法的特點166

782薄層色譜法的操作167

79高壓液相色譜169

791高壓液相色譜分離方法的原理169

792製備性高壓液相色譜170

710蛋白質分離常用的色譜法171

7101免疫親和色譜法171

7102疏水作用色譜法172

7103金屬螯合色譜法173

7104共價作用色譜法174

711柱色譜的工業放大175

7111利用放大準則確定色譜柱的

初始規格175

7112凝膠排阻色譜的放大176

習題180

8沉析181

81鹽析181

811鹽析原理181

812鹽析用鹽的選擇183

813影響鹽析的因素184

814鹽析操作185

82有機溶劑沉析186

821有機溶劑沉析原理186

822沉析溶劑的選擇187

823影響有機溶劑沉析的因素188

83等電點沉析法189