生炒翅根

生炒翅根是一道以雞翅根為原料的菜品。

基本介紹

• 中文名：生炒翅根
• 主要原料：翅根

做法

1、蔥結，生薑，蒜頭，小紅辣椒爆香；

2、放入翅根（洗淨，晾乾水分），炒至表面微黃；

3、加入醬油，加胡蘿蔔，中小火繼續炒；

4、最後加辣椒，這個菜主要是靠炒讓菜熟；

5、加入蔥，裝盤即可。

菜品介紹

生炒翅根屬於點家常菜譜，主要原料是翅根；工藝是炒，製作簡單！

材料

原料

翅根（提前一天用鹽醃好）

配料

胡蘿蔔、蔥、姜、紅辣椒

調料

醬油、油

溫馨提示

1、放炸雞粉的時候要適量，過多了會太鹹，還會蓋過原來的味道；

2、炸的時候不要炸太久，一般十分鐘左右，油是很滾的，炸太久就會炸壞。

吃出健康

雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。一般人群均可食用。尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人。

美食禁忌

患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。