生滾豬肝瘦肉粥

基本介紹

• 中文名：生滾豬肝瘦肉粥
• 主要食材：豬肝，瘦肉
• 分類：粥

用料

材料	用量
豬肝	50克
瘦肉	50克
梗米	80克
鹽、白糖、油、生抽	適量
料酒、胡椒粉	適量
薑絲、蔥花	適量
陳皮	少許

做法

1. 粳米淘洗乾淨後，加水煮成濃粥；

2. 將豬肝、瘦肉切成薄片，加入少許鹽、白糖、油、生薑絲、陳皮末、米酒或料酒、生抽拌勻醃製15分鐘；

3. 把煮好的白粥加熱沸騰，將醃製好的豬肝、瘦肉放入沸騰的白粥中，大火煮3-5分鐘。

4. 關火後可往粥里撒上白鬍椒粉、鹽、香油調味，盛入碗中，撒上蔥花，香菜，一碗香濃美味的豬肝瘦肉粥就做好啦！