生梨拌牛肉絲

生梨拌牛肉絲是以牛裡脊肉、梨為主要材料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：生梨拌牛肉絲生梨拌牛肉絲
• 主要材料：牛裡脊肉、梨

藥膳配方

牛裡脊肉250克，梨100克，熟芝麻、香菜、醬油、白醋、白糖、精鹽、辣椒油、白鬍椒粉、蔥絲、麻油、味素各適量。

製作方法

先將牛肉切成細絲，放入容器內，用白醋拌勻，下熱水鍋煮熟，取出瀝乾，放上醬油、白糖、白醋、精鹽、辣椒油、白鬍椒粉、蔥絲、麻油、味素拌勻，撒上熟芝麻。香菜洗淨，切段，待用。梨去皮、核，洗淨，切成細絲，用涼開水洗一遍，瀝乾，裝入盤中，上放牛肉絲和香菜段，拌勻即成。

功能效用

補氣潤肺。