生地綠豆豬腱湯

①豬大腸切段後洗淨；綠豆洗淨，入水浸泡10分鐘；生地、陳皮、生薑均洗淨。

②鍋入水燒開，入豬大腸煮透，撈出。

③將豬大腸、生地、綠豆、陳皮、生薑放入燉盅，加清水，以大火燒開，改用小火煲2小時，加鹽調味即可。

基本介紹

• 中文名：生地綠豆豬腱湯
• 分類：湯
• 口味：鹹
• 主要食材：生地，綠豆，豬大腸
• 調料：鹽

主料

綠豆150克，生地50克，豬大腸l條。

輔料

陳皮適量，鹽少許。

做法

1．先將豬大腸去掉脂黏膜，用鹽醃、搓擦洗千淨，切成段。綠豆、生地、陳皮洗乾淨。

2．然後將瓦煲內倒入適量清水，用猛火煲至水滾後，放入材料，改用中火繼續煲兩小時，加鹽少許調昧，即可飲用。

功效

清熱解毒、涼血止血、潤膚滑腸。防止燥熱而皮膚癢。