《 生化分離技術（第二版）（張愛華）》是一本2020年化學工業出版社出版的圖書，作者張愛華、王雲慶，全書共分七個項目、22個任務，主要講解了生化產品中典型藥物分離純化任務中的綜合性技術。
基本介紹
- 書名： 生化分離技術（第二版）（張愛華）
- 作者：張愛華、王雲慶 主編
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2020年5月
- ISBN：9787122356376
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《生化分離技術》(第二版)是為了適應高等職業教育發展和改革的需要，以生化產品中典型藥物分離純化任務為載體，採用教學做一體化模式分項目編寫。全書共分七個項目、22個任務，涉及發酵液的預處理、有機物質的萃取、生物大分子的沉澱與結晶、膜分離、藥物的高度純化、藥物的乾燥等生化分離基本技術和胺基酸類、多肽和蛋白類、核酸類、酶類、糖類、脂類、抗生素與維生素類等生化藥物提取分離的綜合套用技術。本書配有電子課件，可從www.cipedu.com.cn下載參考。本書可作為高職高專院校製藥類和生物技術類及相關專業的教材，也可作為製藥生產企業員工崗位培訓的教材。
圖書目錄
項目一發酵液的預處理
任務一微生物細胞破碎1
【知識目標】1
【技能目標】1
【知識】1
一、細胞破碎的方法1
二、選擇破碎方法的依據5
【知識拓展】 微生物的細胞壁6
【實例訓練】利用機械和非機械細胞破碎法提取多酚氧化酶8
【技能拓展】細胞破碎率的測定9
任務二發酵液的預處理9
【知識目標】10
【技能目標】10
【知識】10
一、發酵液過濾特性的改變10
二、雜質的去除12
【知識拓展】發酵液的組成13
【實例訓練】維生素C發酵液的預處理14
任務三發酵液的固液分離15
【知識目標】15
【技能目標】16
【知識】16
一、粗濾16
二、離心分離18
【知識拓展】生化分離的一般過程及單元操作23
【實例訓練】蔗糖密度梯度離心法提取葉綠體26
【技能拓展】低速大容量冷凍離心機標準操作規程27
目標檢測29
項目二有機物質的萃取
任務四有機溶劑萃取有機小分子物質31
【知識目標】31
【技能目標】31
【知識】31
一、萃取的類型及原理31
二、有機溶劑萃取33
【知識拓展】35
一、反膠團萃取35
二、液膜萃取37
【實例訓練】有機溶劑萃取紅黴素38
【技能拓展】液固萃取40
任務五雙水相萃取生物大分子物質40
【知識目標】40
【技能目標】40
【知識】40
一、雙水相萃取的基本原理40
二、雙水相體系的種類41
三、雙水相萃取的影響因素41
四、雙水相萃取的操作42
五、雙水相萃取的特點及套用43
【知識拓展】超臨界萃取43
【實例訓練】雙水相萃取細胞色素C45
【技能拓展】雙水相萃取操作中多聚物及鹽的後處理46
目標檢測46
項目三生物大分子的沉澱與結晶
任務六鹽析法分級分離蛋白質48
【知識目標】48
【技能目標】48
【知識】48
一、鹽析法的原理49
二、中性鹽的選擇49
三、影響鹽析的因素50
四、鹽析操作過程及其注意事項50
五、鹽析的套用53
【知識拓展】54
一、有機溶劑沉澱54
二、血漿蛋白55
【實例訓練】硫酸銨鹽析法分級分離血漿中的IgG56
任務七等電點沉澱法分離蛋白質57
【知識目標】58
【技能目標】58
【知識】等電點沉澱58
【知識拓展】59
一、有機聚合物沉澱59
二、金屬離子沉澱60
三、有機酸沉澱60
四、牛乳中的蛋白質61
【實例訓練】等電點沉澱法分離牛乳中的酪蛋白62
任務八結晶法提純蛋白質63
【知識目標】63
【技能目標】63
【知識】63
一、結晶的過程64
二、結晶條件的選擇與控制66
【知識拓展】胃液成分68
【實例訓練】結晶法提純胃蛋白酶69
【技能拓展】結晶設備71
目標檢測73
項目四膜分離
任務九超濾法分離生物大分子75
【知識目標】75
【技能目標】75
【知識】75
一、膜的分類及性能76
二、膜分離過程的類型77
三、膜組件77
四、濃差極化與消除措施79
【知識拓展】膜污染的清除79
【實例訓練】超濾法濃縮明膠蛋白水溶液80
【技能拓展】中空纖維式超濾膜組件的完整性檢測82
任務十透析法除生物大分子中的無機鹽83
【知識目標】83
【技能目標】83
【知識】83
一、透析原理83
二、透析袋83
【知識拓展】膜的消毒與保存83
【實例訓練】透析法去除蛋白質溶液中的無機鹽84
目標檢測85
項目五藥物的高度純化
任務十一離子交換色譜純化藥物87
【知識目標】87
【技能目標】87
【知識】87
一、色譜87
二、離子交換色譜89
【知識拓展】吸附95
【實例訓練】離子交換色譜分離混合胺基酸96
任務十二凝膠色譜純化藥物97
【知識目標】97
【技能目標】97
【知識】97
一、色譜分離中凝膠的分類98
二、柱色譜凝膠的選擇99
三、凝膠柱色譜的操作99
【知識拓展】疏水柱色譜100
【實例訓練】凝膠柱色譜純化蛋白質類藥物101
【技能拓展】薄層色譜102
任務十三親和色譜純化藥物103
【知識目標】103
【技能目標】103
【知識】103
一、親和色譜的基本原理104
二、親和吸附劑 104
三、親和色譜的操作107
四、親和色譜的套用108
【知識拓展】110
一、氣相色譜110
二、高效液相色譜111
【實例訓練】親和色譜純化胰蛋白酶112
【技能拓展】紙色譜114
任務十四電泳法純化藥物115
【知識目標】115
【技能目標】115
【知識】115
一、電泳的凝膠介質115
二、電泳分離的檢測方法116
三、電泳系統的構成117
四、電泳分析常用方法120
【知識拓展】雙向電泳121
【實例訓練】蛋白質的醋酸纖維素薄膜電泳121
目標檢測122
項目六藥物的乾燥
任務十五藥物的乾燥124
【知識目標】124
【技能目標】124
【知識】124
一、真空乾燥法124
二、噴霧乾燥法126
三、冷凍乾燥法128
【知識拓展】130
一、遠紅外線乾燥130
二、微波乾燥131
【實例訓練】人工牛黃的真空乾燥132
目標檢測133
項目七生化藥物的提取分離
任務十六胺基酸類藥物的提取分離134
【知識目標】134
【技能目標】134
【知識】134
一、胺基酸類藥物的分類134
二、胺基酸的理化性質136
三、胺基酸類藥物的生產方法137
四、胺基酸類藥物的分離方法139
【知識拓展】141
一、生物藥物的類型141
二、《中國藥典》收載的胺基酸類藥物142
【實例訓練】143
實訓L-胱氨酸的提取分離143
實訓L-亮氨酸的提取分離145
目標檢測146
任務十七多肽和蛋白質類藥物的提取分離147
【知識目標】147
【技能目標】147
【知識】147
一、多肽類藥物148
二、蛋白質類藥物148
三、多肽和蛋白質類藥物的主要生產方法149
【實例訓練】152
實訓胰島素的提取分離152
實訓谷胱甘肽的提取分離155
實訓胸腺肽的提取分離156
目標檢測157
任務十八核酸類藥物的提取分離158
【知識目標】158
【技能目標】158
【知識】158
一、核酸類藥物的分類159
二、核酸類藥物分離純化的要求159
三、核酸類藥物的生產方法160
四、核酸類藥物的分離方法161
五、重要核酸類藥物的製備162
【實例訓練】163
實訓DNA的提取分離163
實訓ATP的提取分離164
目標檢測166
任務十九酶類藥物的提取分離167
【知識目標】167
【技能目標】167
【知識】167
一、酶類藥物的性質及特性167
二、酶類藥物的分類168
三、藥用酶原料來源及選擇169
四、酶類藥物的提取和純化170
【實例訓練】174
實訓溶菌酶的提取分離174
實訓凝血酶的提取分離176
目標檢測177
任務二十糖類藥物的提取分離179
【知識目標】179
【技能目標】179
【知識】179
一、糖類藥物的分類179
二、多糖的藥理作用180
三、糖類藥物的性質181
四、糖類藥物的提取方法182
五、糖類藥物的分離純化方法182
【知識拓展】多糖含量測定與純度檢驗方法184
【技能拓展】多糖常用提取方案與程式184
【實例訓練】186
實訓銀耳多糖製備及鑑定186
實訓硫酸軟骨素的提取分離187
目標檢測189
任務二十一脂類藥物的提取分離190
【知識目標】191
【技能目標】191
【知識】191
一、脂類藥物的分類191
二、脂類的性質191
三、脂類藥物的臨床套用192
四、脂類藥物的生產方法193
五、脂類藥物的分離方法193
【實例訓練】194
實訓卵磷脂的提取分離194
實訓豬去氧膽酸的提取分離195
目標檢測196
任務二十二抗生素與維生素類藥物的提取分離197
【知識目標】197
【技能目標】197
【知識】197
一、抗生素類藥物的提取分離197
二、維生素類藥物的提取分離205
【實例訓練】206
實訓青黴素的提取分離206
實訓維生素B2的提取分離209
目標檢測210
附錄
附錄1項目學習指南參考格式212
附錄2實例訓練任務單參考格式214
參考文獻
