甜豌豆奶油司康是一道美食，由低粉、黃油、泡打粉等原料製作而成。
基本介紹
- 中文名：甜豌豆奶油司康
- 主要食材：低粉，甜豌豆
- 輔料：雞蛋
- 調料：黃油、泡打粉、鹽、細砂糖
菜譜信息
主料 | |
低粉200G：適量 | 黃油40G：適量 |
鮮奶油115g：適量 | 泡打粉,5G：適量 |
鹽1g：適量 | 細沙糖20G：適量 |
甜碗豆50g：適量 |
做法步驟
1. 甜豌豆洗乾淨瀝乾水分。可以用紙巾吸乾。
2. 低粉、細砂糖、泡打粉過篩後加入小塊的黃油。
3. 迅速用手捏碎黃油，和粉類混合均勻。
4. 加入鮮奶油，攪拌至無乾粉。
5. 加入豌豆拌勻。
6. 麵團放入保鮮袋，擀平後放入冰櫃冷藏30分鐘，厚度2cm左右。
7. 從冰櫃取出放在抹過麵粉的檯面上。
8. 用鳳梨圈摳出形狀。
9. 烤箱預熱185度，中層，上下火。司康表面刷蛋液，烤25分鐘左右。
