甜豆雞雜

基本介紹

• 中文名：甜豆雞雜
• 主要食材：雞雜，甜豆

用料

材料

雞雜

甜豆

薑片

蒜瓣

做法

1. 甜豆摘去老筋，洗淨灼水

2. 雞雜洗淨切小塊備用

3. 炒鍋下油爆香蒜瓣，放入甜豆翻炒，加少許鹽調味盛盤備用

4. 另起鍋下油爆香薑片，放入雞雜翻炒至變色，噴入料酒、適量鹽，加少量清水蓋上蓋燜2分鐘

5. 加入炒過的甜豆，加少量糖、蚝油繼續翻炒1分鐘即可