甜蜜熱紅酒

基本介紹

• 中文名：甜蜜熱紅酒
• 主要食材：紅酒，水
• 分類：聖誕節，飲品，酒

用料

材料	用量
紅酒	1瓶750毫升
水	200毫升（或者不加）
檸檬	1個
柳橙	1個
肉桂粉	1茶匙或肉桂枝2條
丁香	6到10顆
肉豆蔻	1/2茶匙
姜粉	1/4茶匙
八角	2顆
糖	50到75克

做法

1. 橙子剝皮，把橙皮切條或切絲（切絲的效果會好很多，能讓紅酒最大程度地吸收橙皮的香氣）
2. 紅酒開瓶倒進鍋里，把切好的橙皮和其他香料一起倒進鍋里
3. 把檸檬切開,檸檬汁和橙肉的汁擠進鍋
4. 加上剩餘的粉狀香料，可按個人口味加水（不能超過1杯）
5. 加熱至紅酒快要沸騰，改小火，讓紅酒處於沸騰與不沸騰之間吐小泡泡的狀態蓋上蓋子煮10來分鐘，關火，加糖。就著不浪費的原則，把擠過的檸檬和橙肉一起丟進鍋里泡一個小時（心急的懶人不泡直接喝也行）。喝的時候把渣過濾後再重新加熱即可