甜美夢幻婚禮翻糖蛋糕

翻糖蛋糕近年來在國內流行，其通過可親近的食物帶來豐富新穎的造型。同時，國內婚禮策劃在不斷發展，戶外婚禮等新形式流行，大型翻糖蛋糕常在其中被作為視覺焦點。本書從工具、材料、基本技法開始，結合50款精選作品，圖文並茂介紹製作知識，特別是採用二維碼連結7段78分鐘無廣告教學視頻，讓讀者輕鬆學會夢幻蛋糕的製作！

基本介紹

• 書名：甜美夢幻婚禮翻糖蛋糕
• 作者：王森
• 出版社：福建科學技術出版社
• 頁數：125頁
• 開本：16
• 品牌：福建科學技術出版社
• 外文名：Love Cake
• 類型：烹飪美食與酒
• 出版日期：2014年4月1日
• 語種：簡體中文
• ISBN：9787533544911

基礎篇

翻糖的基本工具與原料
蛋糕胚的製作
芝士草莓千層蛋糕
柳橙海棉蛋糕
布朗尼蛋糕
加工翻糖的基本方法
製作翻糖膏
給蛋糕包翻糖面
裝飾翻糖面
翻糖裝飾件的常用做法
上色的方法
花卉及葉子的製作
白玫瑰
雛菊
德甘菊
瓜葉菊
藍玫瑰
鈴蘭
馬蹄蓮
芙蓉
水仙
小野菊
葉子1
葉子2
杯子蛋糕與婚禮蛋糕的擺台

實踐篇

翻糖婚禮單層蛋糕
玫瑰森林
手捧花
快樂追隨
含苞待放
純真年代
玫瑰盛典
甜蜜綿綿
點點幸福
連綿花路
粉色禮盒
一生摯愛
夢幻絲語
五彩心愿
心儀的你
婚禮剪影
翻糖婚禮多層蛋糕
純潔的心
盛開
婚紗裙擺
花球棒棒
愛意叢生
愛的牽絆
粉色戀鴿
青春英倫
俏麗新娘
喜結連理
粉紅婚禮
高貴的愛
同心永結
盛典永恆
珠光寶氣
新人飾品
清新麗影
紫色蜜語
金色慶典
花香時節
花朝春暖
紅色系列
馬蹄蓮
星語心愿
最初的愛
Hello Kitty婚禮蛋糕
愛的魔幻城
童話城堡
魅力成雙
永恆經典
蝴蝶結
潔白盛典
配對禮服
新妝