甜甜蜜蜜如意果

28日是元宵佳節，俗話說吃了湯圓才算過完年，元宵之夜怎能少得了一碗香甜的湯圓“助興”呢？但是湯圓是出了名的難消化，怎樣才能讓它沒這么膩？不妨試試用蓮子百合糖水做底湯，這樣煮出來的湯圓口味感覺沒那么單調，而且增加了膳食纖維，有助於消化。

基本介紹

• 中文名：甜甜蜜蜜如意果
• 主要原料：南瓜（200克），糯米粉（250克），牛奶朱古力（100克）
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：養生
• 適宜人群：老少鹹宜
• 副作用：無
• 儲藏方法：陰涼存放
• 調料：白砂糖（適量）

材料

主料：南瓜（200克）、糯米粉（250克）、牛奶朱古力（100克）、枸杞（少許）

調料：白砂糖（適量）

工藝

1、將南瓜去皮去瓢，切成片狀，大火蒸8-10分鐘。

2、將蒸好的南瓜放入盆中，壓成南瓜泥，並加入白砂糖攪拌均勻。

3、分次加入糯米粉，直至將糯米粉捏成略軟不黏手的麵團。

4、將麵團分成小份，按成皮，包適量的朱古力做餡。

5、將麵團收口，搓成圓形。

6、用刀柄在麵團上壓痕，做成南瓜狀，在中間壓上一顆枸杞。

7、燒開半鍋水，將南瓜餅放在碟子上，隔水蒸7~10分鐘，即可食用。

貼士

1、糯米粉不要一次性倒入南瓜泥中，要分量分次，這樣搓出來的麵團才會軟硬適中。

2、搓麵團時，手上要沾一點糯米粉，才不會粘手。

3、南瓜餅擺盤時要間隔一定距離，盤底要抹油或者抹生粉，否則蒸出來的南瓜餅會黏在一起。