甜滋滋芒果糯米糍

基本介紹

• 中文名：甜滋滋芒果糯米糍
• 主要食材：糯米粉，新鮮芒果
• 分類：甜點

用料

材料	用量
糯米粉	500g
新鮮芒果	4隻
細砂糖	100g
芒果汁	500ml
椰絲	若干

做法

1. 將芒果汁倒進容器，把砂糖加進去，攪拌均勻，直至全部溶解。
2. 糯米粉慢慢倒入1.中，邊倒入邊順時針方向攪拌。
3. 用筷子或者勺子攪拌2.，直至糯米粉全部混合，沒有粒狀的麵糊。
4. 用蓋子蓋著，放到鍋子裡，用大火蒸25分鐘，過程中可以切好需要用的芒果粒。
5. 糯米糰蒸熟後拿出，用筷子迅速翻拌，戴上一次性手套，挑出一團弄成扁圓一塊，加上芒果肉，利用手掌虎口位置包著果肉搓成一團，收口向下。
6. 把5.放到預先準備好的椰絲里滾幾下，讓它沾滿椰絲即可。
7. 把沾滿椰絲的糯米糍放到盒子裡即可，夏天可以先放到冰櫃里冰一冰再吃，涼的的，甜甜的，很可口！
8. 冰了一會的糯米糍可以吃了~甜滋滋的，冰冰涼的~