甘露絲炒麵

甘露絲炒麵是一道以甘露絲 ，麵條等為主要材料的美食。

基本介紹

• 中文名：甘露絲炒麵
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：甘露絲 20克

食材明細

甘露絲 20克（優質膳食纖維）

麵條 80克

豬肉末 50克

四季豆 250克（可為其他蔬菜）

蔥姜蒜、植物油、鹽、老抽、豆瓣醬 適量

製作方法

1、將甘露絲浸水泡發（約10分鐘）後瀝乾備用。

2、將四季豆切成絲片狀，蔥姜蒜切碎。

3、沸水煮麵條至七成熟撈出放入涼水中冷卻，然後瀝乾水倒入碗中加入適量植物油（防麵條粘連）調勻。

4、蔥姜蒜放入熱油鍋爆香，倒入豬肉末翻炒幾分鐘。

5、加入四季豆、豆瓣醬翻炒至八成熟後倒入備好的麵條炒至全熟，最後加入備好的甘露絲、老抽、鹽調勻即可。