甘藍披薩

基本介紹

• 中文名：甘藍披薩
• 主要食材：高筋麵粉，酵母
• 分類：披薩

用料

材料	用量
高筋麵粉	300克
酵母	4克
小聖女果	13個
油浸馬鮫魚	一罐
披薩草	一丟丟
白糖	二小勺
馬蘇里拉	250克
甘藍菜	幾葉
芝麻	少許
番茄醬	二大勺
牛油果	一個
胡蘿蔔	一顆

做法

1. 紫甘藍取嫩葉攪拌成泥
2. 蔬菜泥倒入料理盆，然後加入白糖和用溫水化開的酵母水攪拌均勻，再慢慢加入麵粉，不能一下加太多，慢慢來！
4. 和成稍微軟的麵團，酵母喜歡濕潤，這樣好發酵.蓋好在溫暖地方發酵.
5. 一小時後發酵一倍大，這時候的麵團很濕，加入些麵粉揉個幾分鐘！
6. 二次發酵，馬蜂窩形狀了
7. 再添加進麵粉揉幾分鐘（一直覺得這樣做出來的面胚口感特別.有層次）
8. 最後發酵成這樣即可！
9. 八寸披薩盤上場，擀好的面胚放進去，手摁壓服貼.
10. 取另外一些麵團搓成圓柱，再擀薄！
11. 如圖包裹入聖女果！
12. 包裹好的
13. 面胚用叉子叉叉工發動，然後邊緣用聖女果圍殲.
14. 番茄醬上場
15. 撒烤香的黑芝麻、然後入預熱200度的烤箱開烤！
16. 五分鐘後取出擺上切塊的馬蘇里拉、胡蘿蔔花！再復入烤箱！
17. 五分鐘後再取出，擺放馬蘇里拉芝士.撒上披薩草！
18. 又烤五分鐘後取出擺上牛油果！
19. 馬蘇里拉芝士～啊啊 多多的
20. 最後再放入馬鮫魚 最頂層擺好馬蘇里拉最後烤五分鐘！
21. 出烤箱 撒上披薩草 開動吧