甘草甜味素包括R19、R21和三鉀，是由生產甘草酸、甘草酸單銨鹽等產品時所剩餘的母液，經過加鉀或者鈉調到制定pH後，溶解過濾，噴霧乾燥製成的。
基本介紹
- 中文名：甘草甜味素
- 主要原料：甘草酸鈉，甘草酸鉀
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：甘草酸
- 主要食用功效：增加甜度，代謝與胰島素無關
- 性狀：黃色或淡黃色細粉末，味極甜。
性狀,儲藏方法,
性狀
甘草酸三鉀，顏色為黃色，澄清度為澄清，乾燥失重為≤6.0，pH值為6.5-7.5，含量為13.0-15.0。
甘草甜味素R-21，顏色為黃色，澄清度為澄清，乾燥失重為≤6.0，pH值為6.5-7.5，含量為13.0-15.0。
甘草甜味素R-19，顏色為黃色，澄清度為澄清，乾燥失重為≤6.0，pH值為5.0-7.0，含量為13.0-15.0。
儲藏方法
陰涼乾燥
