甘草大蒜燒茄子是一種食物。 基本介紹 中文名：甘草大蒜燒茄子主要食材：茄子輔料：甘草、大蒜、姜、蔥調料：鹽、素油功效：清熱，和血，止痛，消腫 製作,食法, 製作1．把甘草潤透，切片；大蒜去皮，切片；茄子洗淨，一切兩瓣，再切4厘米見方的塊，姜切片，蔥切段。2．把素油放炒鍋內，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香，加入茄子、炒勻，下入蒜，加入上湯300毫升，用文火煮20分鐘即成。食法每日1次，佐餐食用。
