瓠瓜燉雞

鮮雞半隻、老薑一小塊、小蔥幾顆、瓠瓜（我們老家叫”戶子“）一條

基本介紹

• 中文名：瓠瓜燉雞
• 分類：家鄉菜
• 口味：鮮香
• 主要食材：鮮雞半隻，老薑一小塊，小蔥幾顆，瓠瓜一條

簡介

這是一款家鄉菜，同樣的方法可以燉鴨、豬肉、排骨等。瓠瓜，俗稱戶子。

材料

鮮雞半隻，老薑一小塊，小蔥幾顆，瓠瓜一條

做法

1.雞肉切大塊飛水。

2.姜切大片，蔥紮成蔥結。

3.瓠瓜切大塊。

4.飛水洗淨後的雞塊入鍋加水、蔥姜、鹽大火煮開轉小火燉約半小時左右加瓠瓜（我煮的時間有些長，雞肉已經很爛了，不太好看），開鍋後再煮四五分鐘，加胡椒粉、雞精調味即可。