瓜皮拌涼粉

瓜皮拌涼粉是一道由西瓜皮、綠豆粉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：瓜皮拌涼粉
• 分類：中餐
• 口味：清淡
• 主要食材：西瓜皮 適量綠豆粉 1盒蒜頭

簡介

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：拌

所需時間：十分鐘

製作難度：簡單

所用廚具：其它

食材明細

西瓜皮 適量綠豆粉 1盒蒜頭 適量辣油 適量醬油 適量白糖 適量醋 適量鹽 適量

做法

西瓜皮刨去皮，裡面的紅囊洗淨待用。2

.綠豆粉過一遍涼開水切成小塊。3

西瓜皮片成小塊加鹽抓勻醃製十分鐘擠乾水分放在綠豆粉上。4

辣油，蒜末，醬油，醋，白糖根據自己家的口感調成汁。5

加入綠豆粉和西瓜皮上淋上香油拌勻。6

酸辣爽脆的瓜皮拌涼粉就做好了！

小貼士

1.對口感要求不高的可以連外面的皮一起吃營養更好。

2.西瓜皮先醃製可以更脆，而且加入調料後不再會出水。