美味懷山燉排骨 基本介紹 中文名：環山燉排骨主要食材：豬排500g，山藥2根輔料：桂皮、蔥、生薑、八角1個調料：老抽、生抽、植物油 製作步驟1、排骨在水中浸泡一會，沖洗幾遍去除血水。山藥洗淨。2、山藥去皮切塊。3、排骨炒一遍，沖洗乾淨。4、鍋里熱油，放入蔥姜爆香。5、放入排骨煸炒一下。6、加入老抽和生抽繼續翻炒一會。7、倒入足量熱水，大火燒開，加八角和桂皮，轉中火燉30分鐘。8、加入懷山藥，繼續燉20分鐘。9、至山藥綿軟，湯汁濃稠即可。
