瑤柱豬肉冬瓜盅

瑤柱豬肉冬瓜盅是以冬瓜、豬肉等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：瑤柱豬肉冬瓜盅
• 主要食材：冬瓜，豬肉，瑤柱
• 調料：鹽、姜、生粉、料酒、生油
• 主要工藝：蒸

材料:

冬瓜1斤，豬肉150克，瑤柱少許，姜2片，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生油適量

做法:

1.豬肉洗淨後切條，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃製2小時。

2.瑤柱用清水洗淨浸軟。

3.用瓜勺將瓜肉挖成站球狀。

4.將瑤柱、豬肉條和姜放入冬瓜盅中，再將冬瓜球覆蓋在上面。

5.隔水蒸1小時即可。