瑤柱牛奶濃湯

瑤柱牛奶濃湯，以干貝、洋蔥為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：瑤柱牛奶濃湯
• 主要食材：干貝，洋蔥

用料

材料	用量
干貝	-
洋蔥	半個
土豆	1個
胡蘿蔔	2根
玉米粒	-
牛奶	-
黃油	-
白葡萄酒	-
淡奶油	-
檸檬汁	-
水	-
鹽	-
胡椒粉	-

做法

1. 將干貝泡發，如果是速凍新鮮的，化凍即可。

2. 將洋蔥、土豆、胡蘿蔔洗淨，切小塊。

3. 鍋中倒水，加一大勺白葡萄酒，水開後焯熟干貝。放一邊備用。

4. 炒鍋放10g左右的黃油，熔化後倒入洋蔥、土豆、胡蘿蔔塊翻炒。

5. 篩入20g左右的麵粉，炒勻。

6. 將之前煮好的干貝湯倒入炒鍋中，加入玉米粒，水開後轉文火煮至土豆、胡蘿蔔熟透。

7. 根據個人口味加入適量的牛奶、淡奶油、檸檬汁、鹽、胡椒粉，調味。拌勻後即可撤火。

8. 吃時可加少量香菜末調味。