瑤柱冬瓜海米粥

以瑤柱、大海米為主料的食品

基本介紹

• 中文名：瑤柱冬瓜海米粥
• 分類：粥
• 主要食材：瑤柱（干貝），大海米

用料

材料	用量
瑤柱（干貝）	16個
大海米	8個
冬瓜	60g
大米	適量
薑絲	少許

做法

1. 瑤柱和海米提前泡發，瑤柱撕成絲，海米剪小段、冬瓜切小塊

2. 大米加少許香油、水一起浸泡3個小時

3. 把瑤柱絲、海米、大米、薑絲、一起煮，20分鐘後，下冬瓜

4. 繼續熬煮20分鐘，中間不停攪拌防止糊底和撲鍋

5. 加適量鹽（海米有鹽分），嘗一嘗鹹淡

6. 再熬煮5分鐘，關火。