瑞典杏仁蛋糕

瑞典杏仁蛋糕是一款甜食菜品，製作原料主要有中筋粉、雞蛋、無鹽黃油等。

基本介紹

• 中文名：瑞典杏仁蛋糕
• 主要食材：中筋粉，雞蛋，無鹽黃油，鹽，香草精，杏仁油，杏仁片，杏仁粉
• 輔料：砂糖、糖粉、檸檬皮屑
• 難度：普通

做法

1.把檸檬的皮屑加進砂糖中，用手指慢慢抿，抿到砂糖濕潤，帶著檸檬的香氣為止
2.把雞蛋加進檸檬砂糖里，一次一個，電動攪棒攪打均勻，然後依次加入鹽、香草精和杏仁油，攪拌均勻
3.中筋粉篩過後加進雞蛋液中，用攪拌刀慢慢切拌均勻，然後加進預先融化的黃油，慢慢的壓拌均勻。記住不要轉圈攪拌，不然烤好後會變的硬邦邦的
4.攪拌好的蛋糕糊
5.放入派盤中，用攪拌刀抹平表面，在表面均勻的碼好杏仁片
6.最後在表面均勻撒上糖粉
7.烤箱170度預熱，轉140度30分鐘，然後再160度15分鐘。各人烤箱火候不一，請各位親們自行調節到適合溫度，還有，派模要放進烤盤裡，因為這個會出油
8.成品
9.烘烤時滿室的杏仁飄香