琵琶酥是由乾隆期間發明的一種酥皮無餡點心。 基本介紹 中文名:琵琶酥起源時間:乾隆期間 起源,特點介紹, 起源傳說是乾隆皇帝讓宮內廚師按琵琶絲弦形狀做出的點心。特點介紹具有色澤乳白明亮,入口酥軟香甜,食後回味無窮的特點。