《琅琊台超高度濃香型白酒生產技術規範》是2020年05月20日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：琅琊台超高度濃香型白酒生產技術規範
- 標準編號：T/SDFIA 012—2020
- 發布日期：2020年05月20日
- 實施日期：2020年05月20日
起草人,起草單位,適用範圍,技術內容,
起草人
郭友武、李悅明、王澤欣、晁進福、於水見、張海波、李小羽、李琴、劉如唯、王洋美悅、張潔皓、趙紀文、邢憲卿、吳兆征、姚元滋、王寶華、王安京、姜倫陽、趙園、國天慶、王秀麗。
起草單位
山東省食品工業協會、青島琅琊台集團股份有限公司、山東省產學研合作促進會、山東省包裝技術協會、山東扳倒井股份有限公司、濟南趵突泉釀酒有限責任公司、古貝春集團有限公司、花冠集團釀酒股份有限公司、山東景芝酒業股份有限公司、曲阜孔府家酒業有限公司、山東魯源酒業有限公司、山東洛北春集團有限公司、山東省發酵工業研究設計院、山東鄆城水滸酒業有限公司。
適用範圍
本標準適用於琅琊台超高度濃香型白酒企業釀酒生產。
技術內容
本標準規定了琅琊台超高度濃香型白酒的術語和定義、生產要求、技術要求、技術管理和質量管理及生產工藝關鍵控制點。
